フランスに比べ、スペインのワインは雑味のある力強いものが多く 甘さがあり、苦みがあり、そしてその両方によって深みが増している気がする。 この味わいが好きかと言えば、あまりそうではないけど（笑） 濃厚な味わいは、砂糖を使う和食にも渋みが増すこと…
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