パンを買いに行ったら、こうちゃんとバターの話になった。 フランスにいたころに食べていた発酵バターによく似たものがあって、 それがこのトップバリューセレクトの前発酵でつくられる食塩不使用の発酵バターだそうだ。 生クリームに乳酸菌を加えて発酵させ…
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