簡単に作れて日持ちする料理を考えるとハッシュ・ド・ビーフを思い浮かんだ。 大きなお肉のかたまりをコトコトと煮込むビーフシチューは時間が足りなすぎて、 ささっと炒めてデミグラスソースを絡めるハッシュ・ド・ビーフがいいかなと思ったのだ。 そんなと…
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