昨日のラタナータ（笑）を使ってランチ用に丼を作る。 卵を絡めて食べたいので、目玉焼きは半熟！！ カポナータっぽく、ちょっと甘酸っぱい味付けなので 目玉焼きの上にはバルサミコ醤油を垂らすと出来上がり。 お箸で黄身を割るとトロ～～リ♪♪ 自分で作って…