塩豆腐なるもの

三良坂にある佐々木豆腐店に寄ったら、
な・・ななな～～～んと、「塩豆腐」ってのがあるぅぅう。
そういえばchibi-tabiちゃんが騒いでたなあと思いだして、２個買ってみた。




なんでもモッツアレラやクリームチーズのような食感だとあったけど、
やはりチーズとは違うんだよね。コクのある豆腐って表現をしたらいいのかな。




ポン酢ジュレやキューピー具のソース、
それから＠こぶたちゃんがくれたファドリのオリーブオイルなどをかけてみたら、
びっくり！！オリーブオイルをかけるとチーズになるじゃん！！＠＠

豆腐のコクとオリーブオイルのまったり感が重なってリコッタチーズになった。
すごぉぉ～～い！！　これって美味しいなあ。

塩豆腐レシピ
　【材料】
　　　絹ごし豆腐300グラム　塩2グラム
　【作り方】
　　　塩を豆腐の両面に塗り、ペーパータオルに包んで冷蔵庫で１日置く。
　　　ペーパータオルは半日たったら１度取りかえた方が美味しくなる。
　　　オリーブオイルやわさびなどの薬味を添えていただく。
　　　豆腐や塩はできるだけ美味しいものをえらぶことが重要。


今日もうららちゃん日和だった。
職場には単身用の小さな冷蔵庫があって、上が冷蔵、下が冷凍の２ドアタイプ。
お弁当が作れなかったときのために冷凍食品をストックしてて、
お昼にオムライスを冷凍庫から出してレンジでチンしようと思った。

冷蔵庫の前に座り、冷凍庫のドアを引き出すつもりが上の冷蔵庫のドアを開けちゃって

ゴンッ！！　(|||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣;)アウッ


おでこが痛いぞ・・・

ケガをしに会社へ行ってるんだろうか？？　最近、そう思う日々が続いている。


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佐々木豆腐店
　　住所：広島県三次市三良坂町2610-16　
　　営業時間：10:00～18:30　（販売）　　11:00～15:00（食事）
　　TEL：0824-44-2662
　　FAX：0824-44-2118
　　定休日：月曜日　月１回日曜日（不定）