大好きなファボリ

ずっと仕事が忙しくてしんどい日々だった。
会社も新しく建ち、引っ越しやら竣工式やら、
そして４月から新事業が２つスタートするのでその準備やらで、
今までの仕事もかなりハードだったけどさらに上積みで、
ほんと、ぎりぎりのところで踏ん張っている感じだ。
こんな状態がきっと５月まで続くんだろうなと思う。
４月から部下が２人増えるので、
こいつらを育てたら私が楽になる？？みたいな？？（笑）

長時間熟成のバゲット。
おどろくなかれ、長時間というより長期熟成って感じのバゲットで
ななな、なんと、５日間も熟成させるんだって。びっくり～～＠＠

ほんの少しかじるとパンの豊かな香りが口から鼻に抜けていく感じがある。
美味しいなあ～～。




ほら。気泡も美味しい感じで入ってるでしょ♪♪
美味しいオリーブオイルで食べたいなあ。




甘いパンはあまり買わない私だけど、これ、好きなのよ。
あれば必ず買ってしまうんだ～。




・・・で、あればやっぱり絶対買うオニオンチーズブレッド
これね～～。これ美味しいよ。ほんっとに。
くにゅっと柔らかでしっとりしたパン生地と
香ばしく焼かれたオニオンとカリカリのチーズがたまらない。




夫が好きな桜餅アンパンとあんパン＠名前は忘れちゃった。


こんにちは～～っと今日は元気でお店のドアを開けると、
優しい笑顔のオーナーさんときれいな奥様がおられた。
そしてここにある美味しいパンの話ではなく、近くの病院移転の話をする。
なぜここで病院？　なんで病院？？　どして病院？？　みたいな（笑）

私のところでも医療センターが移転して
水害対策でかさ上げして建てたんだけど、
去年の水害の時、医療センターは確かに浸からなかったけど、
周りの道路が浸水して救急車が近寄れなかったと夫が話をする。

そうそうと聞きながら、また思う。なぜパン屋で病院？
っていうか、最初に私が近くの病院は移転するんですかって聞いたんだけどね。

５日間熟成したバゲットとか、白神こだま酵母の話とか、
ちょっぴりパンの話もしたけどね。今度はもっともっと教えてもらおうっと。

いつもステキな笑顔をありがとうございます。
また伺いますね～。

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Boulangerie Favori
　　住所：広島県安佐北区可部南五丁目14-2
　　営業時間：8:00～19:00
　　TEL：082-814-0886
　　定休日：日・祝日
　　駐車場：有