2021-12-03 天ぷら鍋 日記 我が家の天ぷら鍋 ダブルの鍋で、使った油はもう一つの鍋に移し 活性炭フィルターでこして使うもので、 鍋が蓋になったりオイルポットになったり、 そして天ぷら鍋になるのでとても便利だ。 油の酸化は気になるけど、 ためしてガッテンではそう気にすることはないと言っていたので、 たっぷりのオリーブオイルを使って揚げ物をして、 少なくなったら炒め物などに使うようにしている。 この鍋にしてから、我が家では結構揚げ物が多くなった。 揚げたてのエビフライとか、コロッケとか、かき揚げとか、 たまらなく美味しいよね~~。