イタリアンレストラン フレスコ （Fresco）～Page.14

年度切り替えの大忙しな毎日だけど、ふっとしたときに空きの時間がうまれる。
そんなとき、美味しいものを食べにフレスコへ行こう～～っと二人で口をそろえて言った。

考えてること、同じなんだ（笑）




月替わりのメニューは季節感いっぱいの料理が出てくる。




いつもは手打ちのフェットチーネをたのむんだけど、今日はトマトベースのパスタにしてみた。
ほどよい酸味があってさっぱりしてて、これからの季節には良さそうだ。





今日の魚料理には揚げた菜の花が添えてあった。
ほんのり苦みのある菜の花のカリカリとした食感が美味しくて、
これ、どうやって作るんだろうと、メインの魚をそっちのけで不思議に思った。




デザートのいちごタルト




こっちはかたつむりのようなケーキ




食事の終わり、アンティークな食器がいつもステキだなあと思う瞬間。


私たちが伺った時は、シェフとスタッフのお兄さん２人だけでお店をされていた。
２人で客がこなせるのだろうか？？と、こっちが心配になるけど、でもしちゃうんだよね。
テキパキと無駄のない動きで厨房やテーブルの間をするりと歩き、
手抜きのない優しいサービスはさすがだと思う。
なんていうか、鮮やかなほど手際がいいのだ。

もしかしてシェフ、どらえもんのポケットかなんか持ってて、料理出してるんじゃない？


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　　住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
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　　　　　　　　 DINNER　18:00～22:00（LastOrder 21:30)
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