ブーランジェリー ドリアン （Boulangerie deRien）～Page.10

ドリアンのパンは個性的だ。
薪を炊いて石窯で焼かれるパンは独特で、食べるパンに火の強さを感じてしまう。




この季節、栗の渋皮煮のパンが欲しくてお店へ行った。




オーナーさんの思いなんだろう。
自然とともにあるハード系のパンがお店にならんでいるのは・・・

それぞれにパンの作り方があっていいと思う。
ハードすぎて朝食にはちょっと・・・っていうパンも、
ほんのり甘い食パンが柔らかくても、朝食に向いてるのか？？っていうパンも、
作り手によってイメージされた食卓は、それぞれに豊かだ。

でも・・・　と私は続けたい。
それでもドリアンで買いたいパンがあると訴えたい。
食パンとロールパンは作ってよーーーー！！
堅いパンは年寄りにはヘビーだってば！！
身体にいい食事は、ともすると重たくもなったりする。

私の勝手だけど、もちょっと、もうちょっと角が取れるとすごいのになーー・

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　ドリアン本店　
　　住所：広島県広島市南区堀越2-8-22
　　営業時間：8:00～19:00
　　TEL：082-285-3235
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：有

　ドリアン八丁堀店　
　　住所：広島県広島市中区八丁堀12-9　広島SYビル１F
　　営業時間：11:00～19:00（13:30～14:30閉）
　　TEL：082-222-2333
　　定休日：月・火曜日
　　駐車場：