キッチン・ドゥジエムのパン

かるびが我が家へやってくるずっとずっと前の頃から、
宍道湖近くにあったキッチンおかだの頃から、ここのパンが大好きだった。
バゲットの焼き上がり時間に合わせて通い、
焼きたてを宍道湖近くの階段に座って、
せわしなく泳ぐ水鳥を眺めながら食べたっけ。
大きな口を開けてパンを噛むと、
バリバリっと音とともに薄い皮が飛び散り、
同時に小麦のいい香りが口いっぱいに広がる。

そしてかるびがやってきて楽しいことがたくさん増え、
不安や悲しみもそれなりに増えて、
そのたび、キッチン・ドゥジエムやおかだでパンを買って
笑ったり思い込んだり、泣いたりしながら食べた。
かるびを送り出し、わさびと暮らす今もそれは変わらない。

美味しいパン１つ。パン１つにも私の歴史がある。
宍道湖沿いに車を停め、試食にいただいたカンパーニュをかじった。
なんて香ばしくて、鼻の奥が美味しさで充満する。
良いパンを焼かれるなあ。

食べ終えて腰を上げると、驚いた水鳥がいっせいに飛び立つ。
水面がキラキラと飛び散り、光が乱反射した。
まだパンの余韻を感じながら、その砕けた水面に魅了されていく。

この光るシーンもきっと、
キッチン・ドゥジエムとのなつかしい思い出になっていくんだろうな。

クロワッサンのようにパンに私の思い出を織り込んでいく。
なんて私らしい・・・おかしくて少し笑った。

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キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
　　住所：島根県松江市西川津町681-1
　　営業時間：7:30～19:00
　　TEL：0852-67-1125
　　定休日：日曜日・祝祭日（不定休）
　　駐車場：有