美味しいキツツキさん - ドアを開けたら・・・

少し前に行ったキツツキさんのランチ
最初は温かい根菜のスープ

前菜の盛り合わせ
ちょうど真ん中の玉ねぎのスライス下に隠れていて見えないけど
スモークされた魚のマリネがあって、これがとっても美味しかった。
マリネでもいい香りがするなんて、少しの変化がとても面白い。

レモンとほうれん草のクリームパスタ

クリームパスタは苦手な私だけど、
レモンが大好きなので迷いながらも選んでみた。
柑橘類のさわやかな酸味がクリームのまったり感を消して、
そしてコクはちゃんと残っている。これならいくらでも食べれそうだ。

魚と白ネギのパスタ

パリッパリに皮が焼かれたスズキのグリル
口に運ぶと、香ばしさとカリカリ食感が入ってきて、
その次はジュワっと美味しい魚の旨味があふれ出てくる。
上手だなあと思う瞬間。

メレンゲと苺のケーキ
外側のウズウズはさっくりと焼かれたメレンゲで、
その中に生クリームに包まれた苺がたくさんある。
重くなくて、コースの終わりを満足させてくれる美味しさ。

フォンダンショコラ

温かなケーキの中にはトロっとしたチョコレート
あまりの美味しさにため息が出る（笑）
どうしたらこんな美味しい料理やデザートが作れるんだろう。
シェフの腕をコピーして私に付け替えたい気になる（笑）

また近いうちに伺いたいなと思いつつ、しばらくは来れない。
法事や実家の片付け、年度末に向かって仕事も忙しくなるし、
相続の手続きも進めていかなくてはならない。
そしてなによりコロナも心配なので。

次に伺う頃には何もかもが落ち着いているといいな。