暑い夏と冷たいパスタ

フレスコの冷製パスタ♪♪♪　水牛のモッツアレラとトマト




去年からラブコールを送ってて、やっと食べれたフレスコの冷製パスタは
もう最高だった。

麺をゆでて冷水で冷ますのではなく、
ボウルに入れて氷水を張ったところに外側から冷やしていき、
さらに冷たいトマトジュースでしめていくそうだ。
だから水っぽくなく、ジューシーで美味しく仕上がるんだなあと驚いた。
それに自家製パスタで冷製を作るなんてにくいなあ。
レ DOP モンティイブレイのオリーブオイルもたっぷり使ってあって
私はこのオイルの香りが好き。




崩すのがもったいないくらいきれいなオードブル




そしてデザート

夏は粉系のデザートじゃないのがうれしい。
のど越しがよくて食べやすくておいしい～～ってのが(^^)ｂGood!　(OK!)

冷製パスタは手がかかるのかな。１日限定１０食となっている。
この美味しい冷製パスタを食べながら思うのだ。
シェフの作る違うバージョンの冷製パスタが食べてみたい。
こんなに美味しいんだから、
違った種類を食べるとまた異なった美味しさがあるのではないかと・・・

美味しいものを与えると、さらに美味しいものを要求する私って、
やな客だなあ（爆）

なんかね。こんなにおいしい冷製パスタを何種類も食べてみたいんだよね。
よくばりというか、ワガママというか、欲望に素直というか？？
月替わりで冷製パスタも変わるんですか？と軽くプレッシャーをかけてみる。
今のところは考えてないとのこと。
心の中でこっそりと念じる。・・・じゃあ、考えてみよう～～って（笑）
わたしゃ、呪怨の伽椰子かよ＠貞子は卒業したので。

この冷製パスタを食べたいがために長距離を走った１日
大満足な日となった。

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イタリアンレストラン　フレスコ
　　住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
　　営業時間：LUNCH　11:30～15:00（LastOrder 14:00)
　　　　　　　　 DINNER　18:00～22:00（LastOrder 21:30)
　　TEL：082-270-4442
　　FAX：082-270-4448
　　定休日：毎週水曜日