ランチ代を稼ぐ
この前の日曜日、お昼ご飯でカルボナーラを作った。
卵2個をよーーーっくよーーーっく溶きほぐし、
塊のパルミジャーノはおろし器でスリスリ
厚切りベーコンが無かったので、薄切りを使う。
材料はこれだけ。生クリームは重くなるので我が家は加えない。
フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、
そこへおたま1杯分のゆで汁を加えて乳化させ、
設定時間より早めに茹であげたパスタを投入~~!!
弱火でパパっと火を通しながら混ぜ合わせたところで火を止め、
あらかじめ、溶きほぐした卵の中にパルミジャーノを混ぜたものを
パスタに加えてそのソースをからめればできあがり。
最後に黒コショウをガリガリとひいてかける。
あれこれ材料とか必要ないし、
とっても簡単にできるけど、これがとっても美味しいんだよね。
食後はエスプレッソをどうぞ!!
カフェでのランチっぽいでしょ(笑)
ってことで、ランチ代として夫が2000円くれた~~♪♪
やった~~~!!
今週末は何を作ろうかな(爆)