2023-04-19 ローストビーフを作る 料理のこと なんでも記念日らしいので(笑)@すっかり忘れている私 島根和牛のモモブロックを買ってローストビーフを作ることにした。 室温に戻したお肉に塩コショウとスパイスをすりこんで焼く。 全面こんがり焼いたらジップロックに入れて 沸騰したお湯へ入れて火を止めしばらくこのまま3~40分。 指で触るとちょっと柔らかいので、レンジで少し加熱後にタオルまきまき ちょうどいい具合のローストビーフが出来上がった。 美味しいね~と私。 お肉がいいからね~~と夫。 一言多いってこいつのことだな。