2023-05-27 たくさんのはちく 日記 今年はずっと我が家の食卓にタケノコがあった。 たくさんもらっては食べ、もらっては食べで、 大好きなのでありがたかったけど、ここにきてさすがに飽きた(笑) そして飽きた時点でまた山盛りのはちくをもらう。 それも皮が大変だろうからとむき身でもらう(笑) これでも半分はおすそ分けしたんだけど、残ってもこの量・・・ 茹でてダシに浸けて冷凍するかな。 そうして少しずつタケノコご飯にしたり、 ハンバーグやシュウマイに入れたり、 八宝菜や酢豚なんかもいいね。 春の旬の味わい、少しでも長く余韻が楽しめるといいな。