昨日の夫のお弁当、これに別にサラダを付ける。 忙しくなるとだんだんと手抜きになってしまって１段弁当。 月末と月頭は仕事がちょーハードなので その間は会議を入れないでと言っていたのに、 １時間で終わらせるからと昨日の夕方、急遽会議となった。 なの…

今日はお昼にゆっくりご飯を食べる時間がないから、 ぱぱっと手軽にとれるようなお弁当にしてと夫が言ったので ご飯の上におかずを乗せてみた。 お弁当箱に詰めるのには簡単にできたけど、 食べるのにはちょっと大変だったかも（笑） まあいいか・・・ わさ…

夫が毎日のお弁当が楽しみだと言った。 心を入れ替えようかな（笑）

結婚してからずっと作り続けている夫のお弁当 面倒くさかったり、夫と喧嘩をして腹が立ったり、 また仕事で忙しかったりしたときも、 色んなことを思いながら作り続けてきた。 何十年もよく続けられたなあ～と自分をほめたくなる（笑） そしてよく文句も言わ…

夫の毎日のお弁当が・・・ ここのところ、面倒くさくていけません・・・ 海老と玉ねぎ、キヌサヤのかき揚げをどー－んっと真ん中に１個 ごはんの上に薄焼き卵とレタスを敷いて、 天つゆがごはんにしみ込まないよう、ちょっとだけ工夫。 夫が、最近ごはんの上…

先日もらったうなぎを義母に持って行った残りがあったので、 夫のお弁当に使ったんだけど、ご飯の上の半分が寂しい（笑） よって昨日作って残ったかき揚げをのっけてみた。 アルミホイルにのせてオーブントースターでカリっと温め 下半分を天つゆにつけてご…

ヒダカさんのカンパーニュでサンドイッチを作ることにした。 ちょっと厚めにスライスして、一番大きなところを使う。 バターを塗ってキャベツの千切りと玉ねぎのスライスを加え、 そこへマヨネーズを絞って 昨晩、パン粉までつけておいたヒレカツを クソ忙し…

もう７時になるよ！！と夫の声で目が覚める。 まじ～～～～～＠＠ もっと早く起こしてよ！！と飛び起き、 バタバタと身支度をしながら、 夫のお弁当と朝食の準備を平行して行う。 お弁当のおかず、何にしよう～～っと冷凍庫を開けると、 あっ！！ 先日１袋５…

健康が気になるお年頃になってきたのでってわけではなく、 噛み応えのある玄米や金芽米が夫婦して好きで、 白米と一緒に混ぜて炊いている。 好きと言っても、お米を食べるのはお昼のお弁当くらいなんだけどね。 チャーハンにするとパラパラになるし、 シンプ…

今日、仕事で勝負どころだ！！と夫が言うので、 勝つようにヒレカツをお弁当に入れた。 結果は負けなかったけど勝てなかったらしい。なんだそりゃ（笑） ヒレカツと厚焼きたまご、五目ひじきにミニトマトと煮豆の 手の込んでいないお弁当だけど、何も言わず…

この間、ボンゴんちが送ってくれた丹波の黒枝豆に お美味しそうなまめご飯のレシピが付いていたので、 今年は塩茹でと、この枝豆ご飯を作った。 炊飯器に一緒に入れて、 刻んだ梅干しを加え、お酒と塩で味を整える。 梅干しを入れることで、豆が鮮やかな紫色…

オクラを豚肉でクルクルっと巻き、かたくり粉をまぶしてフライパンで焼く。 火が通ったら好みの焼肉のたれなんかで照りをつけると出来上がり～～。 とっても簡単なので、我が家ではよくお弁当のおかずに使ったりする。 ただ、いつも思うんだけど、私って手の…

シイタケやタマネギ、春菊とともにお肉を炒めてすき焼き風に味付けをすると、 そこに半熟トロトロのポーチドエッグをのっける。 今は冬。寒いのでこんなお弁当もアリなのだ！！ ・・・で、簡単なポーチドエッグの作り方を！！ ココットのような小さな器にお…

我が家の炊き込みご飯は・・・ 味がついていない。 なぜかというと、かるびも一緒に食べるから（笑） なので、人間用は後でゆかりやごま塩を振ったりしている。 だけどこれが美味しいんだなあ～～♪♪ かるびも初物の栗ごはん。美味しいね。よかったね(*^-^)ﾆｺ…

先日、テレビで栗原はるみさんの料理番組で簡単なお弁当作りをやってた。 厚揚げを甘辛く煮て、お弁当に詰めたごはんの上にのっけるだけの シンプルなお弁当だったけど、これがまた美味しそう～。 なので私もシンプルなお弁当を作ってみることにした＠意味な…

どんなに忙しくても、お弁当はちゃ～～～んっと作る。 疲れ果ててヨレヨレでも作る。それが私の意地ってものだと思う。 な～～んって書くと、私の意地ってどんだけーーって感じだけどね（笑）

ミスドのお弁当箱がすっごく欲しくて ドーナツ７個とかわいいお弁当箱が１０００円でもらえる。 ・・・で、同僚の奥さんにお願いして買ってもらった＠２セット ドーナツ１４個もどーするんだか！！（爆） まるで子供の頃、おまけのおもちゃ欲しさにお菓子を…

体力が続かなくてフツーにお弁当が作れないので、 前日の晩御飯に作ったハッシュド・ビーフに手を加えてロコモコ弁当を作った。 気温が下がったので作れたお弁当。 っていうか、ちゃんと作ろうよ＠お弁当って感じなんだけどね（笑） ★★ ――――― ★★ ――――― ★★ ――…

和牛カルビ肉を塩コショウしてフライパンで焼き、 焼き肉のたれでからめたら、カットしたクレソンや大葉を敷き詰めた上に焼いたお肉を並べる。 ピリっとしたクレソンとほんのりとした香りのシソの葉が脂のあるお肉をさっぱりとしてくれ、 簡単だけどちょー美…

朝眠くてなかなか起きれなかったとき、お昼のお弁当は丼物になることが多い。 最近、ちょっと疲れぎみなので 今日はタレで浸けるけたお肉を焼いてのっけるだけのかるび丼となったのだった。 まず牛カルビ肉をタレに浸けこんで、そのあとは白髪ねぎを水でさら…

夜遅くに帰ると晩ご飯を作るのが精いっぱいで、 翌日のお弁当の下ごしらえまでは手が回らないっていうか、 そんな時間があればベッドに倒れこんで眠りたいくらいだ。 あーー、今日も働いたなあ。 ・・・で、お弁当はすっごい簡単なものになる。 今日はkarubi…

朝、ご飯を炊く時間がなかったので、 こういう時のために、我が家ではいつも冷凍おにぎりが常備してある。 自分で作って冷凍すればいいんだろうけど、それだとあまり美味しくない。なんでだろ？？ 今日は、冷凍おにぎりと、冷凍ハンバーグと、冷凍大豆のから…

最近、仕事が忙しくなって、夕方まで会社に残ることが多くなった。 出たり入ったりしてると事務が滞っちゃって、今のところ目先のことだけ処理してるけど、 本当はもっとやらなきゃならないことが山ほどある。 やらなきゃならないんだけどやらずに１日が終わ…

朝起きて、てっきりご飯が炊けてるものと勘違いして＠お米もといでないのに（笑） 炊飯器のふたをあけて固まった・・・ あっ、忘れてた！！ スイッチの入れわすれはあるけど、 すっかり炊けてるものと思い込むってどうだか・・・と、慌ただしい朝におかしく…

パンをいっぱい買ったので、お昼のお弁当もやっぱりパンになっちゃう（笑） ゴマのパンにバターとマスタードをたっぷり塗って、 その上にスライスしたパストラミビーフと香りの強いベビーリーフをのせてサンド！！ シンプルだけどとても美味しい。 今日はと…

たった３分ちょっとで美味しい揚げナスの煮びたし風ができる（笑） 生協で買った冷凍揚げナス これを耐熱容器に入れて電子レンジで約３分加熱 加熱後、熱いうちにめんつゆをかけ入れて味をなじませたら出来上がり。 包丁も揚げ油もなにも使わずにできてしま…

なんだかんだあっても、夫のお弁当は欠かさず作っている。 なんだかんだが夫婦喧嘩であっても、やっぱり作っている。 なぜだろう？ さぁ～？？（笑） 今日のお弁当はレンコンをすりおろしてごまやネギ、かつおぶしと、 ほんのちょっぴりの片栗粉を入れて小さ…

今年度に入ってから、夫は忙しい忙しいとは言っていてもそれは序の口だった。 土日に急に呼び出されることも多く、半強制的に自宅待機みたいな感じだったけど、 今、思うと、そんなん、へ！！みたいなもんだった。 ９月も終わるころから激務になり、朝早く、…

夫のお弁当は今日も牛丼弁当 休日は遊び回るので、翌朝はどうしても起きれなくてこんなお弁当になってしまうけど、 夫はこの牛丼弁当がとても美味しいと言う。 そりゃそうだろ。高い肉使ってるんだもん。 やりくり上手な主婦は、安い食材で美味しい料理を作…

休みの土日をめいっぱい遊び倒してしまうので、月曜日の朝はなかなか起きれない。 なので、お弁当はこういった単品メニューのものとなってしまうんだけど、 夫は何も言わずに食べてくれるのでありがたい。 牛肉の細切れとスライスした玉ねぎ、キノコを入れて…